La Guida Gambero Rosso Ristoranti d’Italia 2027 assegna a Torre Due Forchette, riconoscendo il percorso gastronomico e la visione dello Chef Lorenzo Lunghi.

Un risultato che valorizza un’idea di cucina in cui stagionalità, qualità della materia prima e ricerca si intrecciano in un equilibrio preciso e contemporaneo.

La cucina di Torre nasce da un dialogo costante tra tecnica, sensibilità e curiosità, dando forma a una proposta che evolve nel tempo senza perdere coerenza e identità. Le Due Forchette rappresentano una tappa significativa nel percorso di Torre e un riconoscimento al lavoro quotidiano, alla cura dedicata a ogni preparazione e alla visione che guida l’esperienza gastronomica del ristorante.