Pasqua in Torre

Agnolotti di borragine con finocchietto e agnello con carciofi e pistacchi. Asparagi bianchi con salsa verde e pan brioche con crostacei. Il pranzo di Pasqua, firmato dallo chef Lorenzo Lunghi, è un inno alla primavera. Partendo da una selezione di piatti in condivisione, il percorso gastronomico si snoda attraverso otto portate tutte da scoprire.

Menu

Pan brioche con crostacei e maionese all’aneto

Flat bread con lardo e rosmarino

Pesce crudo con agrumi e radici

Asparagi bianchi con salsa verde e olandese

Uova con levistico, pomodori secchi e capperi

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Agnolotti di borragine con finocchietto

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Agnello arrosto con carciofi e pistacchio

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Torta di rose e gelato alla vaniglia

Menu degustazione: 100

Abbinamento vini e cocktail: 50