San Valentino in Torre

Avvolti in un percorso gastronomico di 7 portate, Ristorante Torre accoglie i suoi clienti con una cena speciale pensata per il giorno degli innamorati.

Dall’ostrica con succo di melograno all’astice con radicchio tardivo fino alla Torta di rose da condividere, il menu di chef Lorenzo Lunghi sarà un viaggio tra freschezza e stagionalità degli ingredienti.

Menu

Mazzancolla con paprika e peperone crusco

Tartelletta con cavolo nero, salsa alla provola e tartufo

Ostrica con melograno e olio kaffir lime

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 Orata con cachi, noci e consommé di rapa rossa affumicato

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Carciofi arrosto con salsa di nocciole, tartufo, olandese e prosciutto

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Ravioli di pomodoro con burro, levistico, cedro e gamberi rossi

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Astici con Rosa di Gorizia, pere, foglie di cappero e lardo

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Torta di rose con zabaione e sorbetto al cioccolato

 Menu: 120

Abbinamento vino e cocktails: 65